8月，本人前往本次暑期实践的地点克拉玛依绿成公司乳品厂，开始了以“检测与运用生活中的化学”为主题的为期一周的挂职锻炼活动。

　　克拉玛依绿成农业开发有限责任公司乳品厂位于新疆维吾尔自治区克拉玛依市胜利路6号。本次我进行实践的地点为化验室，主要对生产的乳成品及生产乳成品的原料奶的质量进行检测和化验。

　　8月25日为本次实践的最后一天，和往常一样，我到了乳品厂化验室后，对4天以及7天的样品奶进行检测，通常分为乳成分检测和理化指标及牛奶掺假检查。乳成分主要是液体成品奶及原料奶的乳蛋白、乳脂率、乳糖、非脂固形物等营养成分的检测，理化指标是指对牛奶的PH值、酸度、酒精阳性、抗生素残留、黄曲霉的检测，掺假是指对牛奶中三聚氰胺等外源性物质的检测。

　　首先进行的是乳成分检测，对抽检采样的牛奶及原料奶，取奶羊20ML，运用乳成分检测仪，显示牛奶中的各种营养成份，乳蛋白3.12%；乳脂率3.86%；乳糖4.2%；非脂固形物8.8%。

　　接下来是进行牛奶的理化指标的检测：用剪刀以及刀片把巴氏灭菌奶和利乐枕奶的包装进行割口，然后我首先进行PH值的检测，灭菌奶的PH通常在6.50±，而利乐枕奶的PH在6.40±。再进行酸度检测以及酒精阳性检测。采用SNAP方法进行牛奶中黄曲霉，三聚氰胺、抗生素的检查。

　　第三，掺假检测：主要是针对生奶源的检测，和工作人员一起去检测生奶样，这种原奶是整个克拉玛依学生奶的来源，因此要格外仔细。接着我们将奶源分成5均等分，并将牛奶进行NaOH的酚酞溶液进行标定。然后将牛奶进行掺碱检测以及熟乳、尿素以及掺铵盐等的检测。
进行完一系列的检查后，我开始填写生乳检验报告。完成报告后，。基本上一天的工作也就告一段落 。
 
　　为期一周的暑期实践很快就过去了。进行有关于自己学习的化学方面的检测的锻炼给予了我很大信心，让我学会对事情要有认真负责的态度。(黄色视频 /洪唯轩)